Sopa Mediterránea de Pescado, Tomate y Albahaca

Función en menopausia

Esta sopa mediterránea es especialmente beneficiosa durante la menopausia gracias a su composición equilibrada:

• Protege la salud cardiovascular
• Reduce la inflamación sistémica
• Aporta proteína de alta calidad
• Favorece un metabolismo saludable

Ingredientes

• 120 g de pescado blanco (merluza o tilapia)
• 1 taza de tomate picado
• ½ taza de apio
• ½ taza de zanahoria
• Albahaca fresca al gusto
• Caldo de pescado (cantidad según consistencia deseada)
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Calentar el caldo de pescado en una olla mediana.
2. Añadir las verduras picadas (apio, zanahoria y tomate).
3. Incorporar el pescado en trozos pequeños y uniformes.
4. Cocinar a fuego medio durante 8–10 minutos hasta que el pescado esté cocido.
5. Añadir la albahaca fresca al final para preservar su aroma.

Por qué esta receta es de nivel internacional

• Alta en proteína magra
• Baja en grasas saturadas
• Perfil antiinflamatorio comprobado
• Fundamentada en la nutrición mediterránea, reconocida mundialmente

Información nutrimental por porción