Ensalada Vegetal de Tofu, Brócoli y Ajonjolí

Función en menopausia

• Aporta proteína vegetal

• Favorece salud ósea

• Apoya balance hormonal

• Reduce inflamación

Ingredientes

1. 120 g tofu firme
2. 1 taza brócoli
3. ½ taza zanahoria rallada
4. 1 cucharada semillas de ajonjolí
5. 1 cucharada aceite de oliva
6. Salsa de soya baja en sodio

Preparación

1. Dorar ligeramente el tofu.

2. Cocer el brócoli al vapor.

3. Mezclar con zanahoria.

4. Añadir ajonjolí y aderezo.

Por qué esta receta es de nivel internacional

• Rica en fitoestrógenos

• Alta proteína vegetal

• Muy utilizada en nutrición femenina

Tabla nutrimental